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超市食品品種多、人員流動快、供貨商情況也不一樣、管理難度大，一不留意就會出現(xiàn)這樣和那樣的問題，鑒于此種情況，為了更大程度保護消費者利益，使經(jīng)銷的每個商品都符合國家法律規(guī)定，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)研究決定在公司內(nèi)部開展食品自查活動�；顒又饕獌�(nèi)容是：把好兩關(guān)，做好日查，即一是把好采購關(guān)，二是把好驗貨關(guān)，做好商品日查。把好采購關(guān)就是對初次供貨的供貨商要先審查它是否具備有效經(jīng)銷資格，需要審查的材料是看其有沒有營業(yè)執(zhí)照，有沒有食品經(jīng)營許可證，有沒有廠家授權(quán)經(jīng)銷證書等需要審查的其它材料，對不具備經(jīng)銷資格的供貨商堅決不與之合作；對初次供應(yīng)的商品要看其有沒有產(chǎn)品合格檢驗報告單，如沒有檢驗合格報告單則不予購進，檢驗報告單需每半年更新一次。把好驗貨關(guān)就是對進入門店的商品，使用商品查驗設(shè)備看其有沒有進行商品批次備案，如沒有則不予驗收入市，再看其商品包裝上是否有廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等應(yīng)標(biāo)明的其它事項，否則不予收貨。做好商品日查就是對入市的商品要每日檢查商品是否過期？是否變質(zhì)？散裝商品是否有相應(yīng)的散裝商品標(biāo)簽？是否有標(biāo)價簽？標(biāo)簽和標(biāo)價簽是否與商品相對應(yīng)？標(biāo)注內(nèi)容是否與商品包裝上的內(nèi)容相符？等等，對過期、變質(zhì)商品一定要做下架退場處理，對其它不符合要求的方面要及時改正。本次活動時間是3天，即從2010年7月12日起至2010年7月14日止，這期間要求業(yè)務(wù)部自查現(xiàn)有供貨商情況，各門店自查現(xiàn)有商品情況，發(fā)現(xiàn)問題立即改正，同時要求相關(guān)人員本著對消費者負責(zé)，對公司負責(zé)的原則按要求做好今后的食品安全管理工作，對不負責(zé)任應(yīng)付公事走過場的，一旦發(fā)現(xiàn)嚴肅處理，造成嚴重后果的責(zé)任自負。
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