亚洲精品亚洲字幕_日韩中文高清在线_中文字幕不卡高清dvd_亚洲精品网站在线观看

中國連鎖零售業(yè)增速持續(xù)放緩 迎來調整契機
作者:管理中心  來源: 發(fā)布日期:2009-6-27 點擊次數(shù):1777
5月22日消息,中國連鎖經(jīng)營協(xié)會昨日在京召開“2008年及近期行業(yè)發(fā)展情況新聞發(fā)布會”。會上,協(xié)會對2008年連鎖零售業(yè)的經(jīng)營情況、主要連鎖業(yè)態(tài)的特點以及2009年第一季度的情況進行了通報。

  據(jù)其發(fā)布的《2008及近期連鎖零售行業(yè)發(fā)展狀況》顯示,中國連鎖零售業(yè)2008年經(jīng)歷巨大變化,鎖經(jīng)營受CPI高漲、消費旺盛等因素影響,銷售和利潤均有大幅增長。但自2008年1月之后,增速逐季下降,進入第四季度之后,直至持平甚至負增長。

  連鎖經(jīng)營協(xié)會認為,金融危機對連鎖行業(yè)帶來前所未有的挑戰(zhàn),也帶來了難得的快速發(fā)展十幾年后的調整契機。

  以下為報告全文:

  ——化危機為契機,連鎖經(jīng)營逆勢發(fā)展

  行業(yè)發(fā)展總體情況

  一年半以來,連鎖零售業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了巨大的變化。2008年初,連鎖經(jīng)營受CPI高漲、消費旺盛等因素影響,銷售和利潤均有大幅增長。但進入第四季度,增速明顯放緩,直至持平甚至負增長。

  金融危機對連鎖行業(yè)帶來前所未有的挑戰(zhàn),也帶來了難得的快速發(fā)展十幾年后的調整契機。

  一.基本數(shù)據(jù)

  1.2008年全年的情況

  《中國連鎖零售企業(yè)經(jīng)營狀況分析報告(2008-2009)》根據(jù)典型企業(yè)和典型店鋪的數(shù)據(jù)撰寫?紤]到店鋪的可比性較強,對店鋪的統(tǒng)計分析占有較大的篇幅。參與統(tǒng)計的各店都是各企業(yè)中經(jīng)營較好的,代表了行業(yè)的領先水平。

  如表一所示,各業(yè)態(tài)單店銷售增幅均有所增長,這一增長是企業(yè)的有機增長部分,另外通過新開店鋪等外延式增長,各個業(yè)態(tài)平均還有10%左右的增幅。因此,2008年,連鎖行業(yè)的銷售和店鋪均保持了20%以上的增幅。

  表一:2008年主要業(yè)態(tài)典型店鋪規(guī)模情況

  但2008年以來,各個季度的增幅極不平均。增幅變化的基本軌跡是:2008年1季度同比增長20-30%,2季度維持在20%左右,3季度普遍滑落至10%,到4季度增幅一般維持在0-5%。

  從表二中可以看到,家電、百貨業(yè)態(tài)由于商品的價值量大,人均勞效較高,其次為超市、藥店和便利店。同時,家電也是坪效最高的業(yè)態(tài),藥店和便利店次之。

  表二:2008年主要業(yè)態(tài)典型店鋪效率和效益情況(1)

  在六個業(yè)態(tài)中,有四個業(yè)態(tài)的來客數(shù)增長為負,即百貨、便利店、家電、藥店,平均降幅為4.6%。

  藥店的毛利率最高,為23%,其次分別為便利店和百貨。除藥店毛利率下降、便利店毛利率持平外,其它四種業(yè)態(tài)的毛利率均有所提高。如表三所示。

  表三:2008年主要業(yè)態(tài)企業(yè)典型店鋪效率和效益情況(2)

2.2009年一季度的情況

  一季度是連鎖零售業(yè)發(fā)展十多年中,最為困難的時期。從超市業(yè)態(tài)看,銷售整體同比增長7%左右,利潤增長5%左右。百貨業(yè)態(tài)中,銷售和利潤整體同比下降5%左右,環(huán)比則上升10%左右。各個地區(qū)增長情況差異較大,北京、上海、深圳等地的增幅最小,有的企業(yè)甚至為負,內地城市的增幅較高,有的維持在去年同期水平。

  從上市公司的年報和典型企業(yè)的調查情況看,2009年3、4月份,企業(yè)的環(huán)比數(shù)據(jù)有所改善。

  二.連鎖行業(yè)面臨的共性問題

  1.CPI下降

  2008年一季度,CPI累計上升8%,同期食品價格上漲21.0%,拉動價格總水平上漲6.8個百分點。而2009年一季度,CPI累計下降了0.6%,食品價格僅上漲0.5%。對零售企業(yè),特別是對連鎖超市的銷售增幅影響明顯,影響幅度超過10%。

  如下圖:

2.來客數(shù)降低

  受收入預期、失業(yè)裁員等影響,消費者信心指數(shù)持續(xù)下降。自2006年第四季度開始,中國消費者信心指數(shù)開始從109.0的高點一路向下,去年第四季度降至77.5,為近年來最低水平,到今年一季度回升至82.5。消費意愿降低,導致門店來客數(shù)量下降,在表三中有所統(tǒng)計。

  從不同地區(qū)看,深圳企業(yè)的來客數(shù)降低最為明顯,在大型超市和超市業(yè)態(tài)也出現(xiàn)了來客數(shù)下降的情況。

  3.成本費用提高

  新勞動法的實施,對勞動密集型的連鎖零售企業(yè)影響很大,2008年,企業(yè)人工成本平均有10%左右的增加,

  租金成本依然有提高的趨勢。盡管商業(yè)物業(yè)低迷,但連鎖企業(yè)簽訂的物業(yè)租賃協(xié)議一般都是五年以上的長期協(xié)議,協(xié)議到期后續(xù)簽的租金一定會比簽訂時的租金高出很多。新物業(yè)的協(xié)議租金水平略有下降,但年度新開店一般占總店鋪的10%左右,因此總體上所占比重不大。

  4.利潤有所下降

  為保持銷售的增長,維持企業(yè)的市場份額,各個業(yè)態(tài)的企業(yè)都開展了頻繁的促銷活動。特別是在2009年春節(jié)期間,促銷力度空前。盡管維持了一定的銷售增長,但企業(yè)的毛利率受到很大影響。

  如果采用“利潤=銷售額*毛利率-成本費用”的計算公式,那么式中各項都向不利的方向發(fā)展,保持企業(yè)利潤水平增長有較大壓力。

三.應對措施

  1.強化成本控制。

  面對危機,絕大部分企業(yè)的第一選擇是“節(jié)流”。首先是制定詳細的預算,其次,建立嚴謹?shù)目己藱C制。在幾年前,零售企業(yè)的考核大多只針對銷售額,銷售增加,收入提高。后來在考核中增加了毛利的內容,不僅關注銷售也更加重視利潤。現(xiàn)在,很多企業(yè)增加了成本支出的考核,而且具體到柜組、個人。

  部分企業(yè)采取扁平化管理,簡編、優(yōu)化內部流程,降低溝通成本。有的通過合并小課組、部類等,進行崗位調整。

  在能耗方面,有的企業(yè)對門店進行節(jié)能改造,節(jié)約了20%-25%的用電成本。

  2.聯(lián)合擴充實力

  中小連鎖企業(yè)在競爭中原本就處于弱勢,加上特殊的經(jīng)濟形勢下,更難以與大型連鎖企業(yè)競爭。為應對競爭,近年出現(xiàn)的自愿連鎖、采購聯(lián)盟在2008年得到了快速的發(fā)展。通過共建物流中心、聯(lián)合采購、聯(lián)合談判和經(jīng)營互助等方式提高企業(yè)競爭實力。

  3.加強渠道管理

  渠道的控制能力,是連鎖企業(yè)規(guī)模優(yōu)勢的一個重要體現(xiàn)。2008年以來,企業(yè)的渠道管理明顯加強,連鎖百貨企業(yè)越來越多的單品開始集中采購,大型超市企業(yè)和家電企業(yè)大多采用統(tǒng)分結合的方式進行渠道管理,渠道的控制力得到強化。分散的、小規(guī)模的代理商和經(jīng)銷商或者伴隨連鎖企業(yè)的規(guī)模擴張而成長,或者因不能滿足發(fā)展需求而被淘汰。

  4.調整商品結構

  面對危機,不同業(yè)態(tài)的連鎖企業(yè)都加強了商品管理。有的超市企業(yè)提出,要經(jīng)營必需品中的必需品;一些百貨店也在調整商品結構,減少奢侈品的比例;家電專業(yè)店調整了黑電和白電的比例。通過調整結構,加強品類管理,從表二中可以看到,除家電業(yè)態(tài)外,單品銷售額均有不同程度增長。同時企業(yè)存貨量減少,存貨周轉天數(shù)降低,百貨由34.6天下降為32.9天,大型超市由28天下降至27天。

  5.開展多渠道營銷

  2008年以來,零售企業(yè)對網(wǎng)上零售、電話營銷、目錄營銷等其它渠道開展了有益的探索。在連鎖百強企業(yè)中,有30%的企業(yè)開展了網(wǎng)上零售業(yè)務。隨著新一代消費者的成長,多渠道營銷將發(fā)揮著越來越重要的作用。

  在危機中,企業(yè)不斷發(fā)現(xiàn)自身不足,積極調整經(jīng)營策略,優(yōu)化門店管理,這是在多年快速發(fā)展后的及時調整。一些資金實力雄厚的企業(yè),利用當前物業(yè)成本較低的機會,增加自有物業(yè)或加大商業(yè)地產(chǎn)的投入。連鎖企業(yè)已經(jīng)為后續(xù)的發(fā)展積蓄了力量。

  幾種主要業(yè)態(tài)的發(fā)展特點

  一.大型超市和超市

  大型超市和超市經(jīng)營的大多是居民生活必需品,因此也是受危機影響最小的業(yè)態(tài)。一年多以來,除上述共性問題外,有以下幾個明顯的特點:

  1.生鮮經(jīng)營漸成亮點

  2008年,我們發(fā)現(xiàn)凡是經(jīng)營較好的超市,共同的特點都是生鮮經(jīng)營突出。生鮮不僅是聚客商品,也是盈利商品。一年多以來,超市企業(yè)通過農超對接、基地直采、建設生鮮配送中心、改善冷鏈物流等手段,大大提高了生鮮商品的經(jīng)營能力。

  特別是去年底,商務部、農業(yè)部聯(lián)合下發(fā)了《關于開展農超對接試點工作的通知》,提出:到2012年,試點企業(yè)生鮮農產(chǎn)品產(chǎn)地直采比例將超過50%。這一指標將會提前實現(xiàn)。

  2.零供關系仍需改善

  受危機影響,供應商的經(jīng)營也面臨很大的壓力,特別是中小型供應商,出現(xiàn)利潤下降、資金短缺等情況。他們對帳期更加看重,甚至要求縮短帳期。超市企業(yè)由于頻繁促銷,有時在商品價格、結算方式上會與供應商產(chǎn)生分歧。但大部分企業(yè)在采取一些積極的舉措改善零供關系,如建立供應鏈平臺,通過系統(tǒng)對帳,有的連鎖企業(yè)與金融機構合作,為供應商提供信用擔保和結帳服務。

  3.行業(yè)創(chuàng)新不斷深化

  受行業(yè)競爭和金融危機的雙重影響,超市企業(yè)迫切需要改變同質化競爭的局面,實現(xiàn)差異化經(jīng)營。一年多以來,行業(yè)中出現(xiàn)了高端超市、生鮮超市、社區(qū)超市等具有明顯特點的細分業(yè)態(tài),超市的經(jīng)營管理水平得到深化。一些新的技術也得到了推廣和應用。

  4.外資主導大型超市

  無論是從數(shù)量規(guī)模上,還是從經(jīng)營效率上,外資大型超市都要明顯強于內資。即使在是金融危機下,外資大型超市的開店速度并沒有減緩,區(qū)域布局更加合理,優(yōu)勢更加明顯。

  二.百貨店

  百貨業(yè)態(tài)受危機影響較大,但從長期看,中國的消費升級要經(jīng)歷一個較長的時期,百貨業(yè)仍將是一個持續(xù)較快發(fā)展的零售業(yè)態(tài)。除上述共性問題外,有以下幾個明顯的特點:

  1.業(yè)態(tài)進一步細分

  近幾年,百貨店的商品結構和業(yè)態(tài)定位經(jīng)歷了多次變化,實現(xiàn)從傳統(tǒng)百貨業(yè)向現(xiàn)代百貨業(yè)的轉變。2008年以來,百貨店的業(yè)態(tài)細分更加明顯,出現(xiàn)了折扣店、社區(qū)百貨、時尚百貨、精品百貨、購物中心型百貨等不同定位,目標越來越清晰。

  2.分銷渠道急需變革

  目前,百貨品牌商品大多采取分級經(jīng)銷代理的方式,在特定的區(qū)域內只能由特定的經(jīng)銷/代理商提供商品,連鎖經(jīng)營、集中采購的優(yōu)勢無法體現(xiàn)。百貨連鎖企業(yè)需要通過終端渠道的力量,逐步改變這種分銷模式。一些大型連鎖百貨企業(yè)已經(jīng)開始了這方面的努力。

  3.服務水平加強

  在企業(yè)調查和實際消費中,我們體會到百貨店的服務水平得到了明顯的加強。有的百貨店擴大了服務臺的面積,提供更多的服務;有的把服務臺設置在更加醒目的黃金位置;有的設立了環(huán)境舒適的VIP中心;有的開展VIP沙龍,凝聚VIP客戶。

  4.全線折扣影響利潤

  2008年下半年以來,百貨業(yè)進行了大規(guī)模的促銷打折,一些企業(yè)甚至是全線折扣,帶來了一些負面的影響。一方面企業(yè)的毛利水平下降,另一方面,消費者的購買行為也受到影響,即不打折不購物。

  另外新開百貨店也出現(xiàn)了專柜招商周期延長、招商資源減少的情況。

三.便利店

  受生活方式、消費習慣等因素限制,近些年便利店雖然發(fā)展速度較快,但效益狀況并不樂觀,在金融危機下,便利店更需要突破。有以下幾個明顯特點:

  1.異業(yè)競爭力加強。

  特別是超市的創(chuàng)新經(jīng)營,延長了營業(yè)時間、與社區(qū)的關系更密切、提供更多的便利性服務,這些舉措都在一定程度上搶占了便利店的市場份額。

  2.注重鮮食產(chǎn)品開發(fā)

  便利店區(qū)別于其它業(yè)態(tài)的一個重要特點是鮮食產(chǎn)品突出,能夠提供簡單的餐食。鮮食商品的好壞決定了便利店經(jīng)營的成敗。有的企業(yè)通過參股生產(chǎn)廠家,控制上游渠道;有的企業(yè)開發(fā)了品種多樣的自有品牌商品。

  3.提高物流配送能力

  便利店營業(yè)面積小,店面幾乎沒有儲存貨物的空間,因此需要頻繁補貨。外資便利店基本能實現(xiàn)一日二配,內資便利店至大多可以一日一配。一些集團企業(yè)的便利店業(yè)態(tài)原來大多與超市業(yè)態(tài)共用配送中心,目前越來越多的便利店開始自建配送中心。

  4.整合網(wǎng)點資源

  便利店的規(guī)模特點明顯,只有取得適當?shù)挠行б?guī)模才有可能實現(xiàn)盈利。2008年,行業(yè)出現(xiàn)了明顯的整合。如好德與可的的合并。有的企業(yè)為了提高效率,選擇關閉經(jīng)營不善或難于管理的門店。

  四.家電

  受房地產(chǎn)市場低迷的影響,家電零售企業(yè)面臨很大的困難。家電業(yè)態(tài)的主要特點:

  1.探索新的經(jīng)營模式

  我國家電連鎖零售業(yè)態(tài),主要存在兩種模式,一種是國美、蘇寧的代銷模式,一種是順電和百思買的模式。后者采取買斷經(jīng)營的方式,強調客戶體驗,利潤率較高。

  2.系統(tǒng)能力提升

  家電企業(yè)在近年來的快速發(fā)展中,主要是采購驅動,管理比較粗放。通過信息化等手段提高自身營運能力,實現(xiàn)門店經(jīng)營驅動的經(jīng)營方式,是家電業(yè)態(tài)的重要選擇。

  3.廠商渠道的競爭

  家電廠家自建的專賣店是二線以下市場家電銷售的重要渠道。為了加強對市場的覆蓋和對渠道的掌控力度,一些家電廠商紛紛建立品牌專賣店,對連鎖家電企業(yè)形成競爭。


上一條:[超市管理]如何降低超市內的損耗
下一條:如何通過提高客單價提升銷售額