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2007年平息的“禁鮮令”有可能死灰復燃，而點燃這個導火索的正是已在業(yè)內(nèi)公開但還沒公示的《殺菌乳安全標準》、《滅菌乳安全標準》和《生鮮乳安全標準》三個乳業(yè)強制性國家標準征求意見稿， 17日到18日，來自全國各地20多個城市奶協(xié)、20多家乳品企業(yè)的代表匯聚重慶舉行中國（重慶）奶業(yè)高峰論壇會議，針對僅僅由伊利、蒙牛兩企業(yè)制定的三大國標意見稿提出了嚴重質(zhì)疑。
>>質(zhì)疑1 國標為何僅兩家企業(yè)制定
來自全國各地20多個城市奶協(xié)和20多家乳品企業(yè)的代表出席了會議。
會議陣容之大，遠遠超過了2004年“禁鮮令”發(fā)布之后行業(yè)組織的“聲討會議”。
“此次即將出臺乳制品三大國標與‘禁鮮令’有異曲同工之處”，一位參加會議的專家告訴記者。記者昨天從有關渠道拿到三個乳業(yè)標準的征求意見稿發(fā)現(xiàn)，參與起草制定的企業(yè)代表只有兩家，上述前兩個標準由蒙牛負責起草，后一個標準的起草工作則由伊利主導。
“作為國家強制性標準，伊利、蒙牛以常溫奶為主，而以低溫巴氏奶為主打的光明、三元卻沒有資格進行巴氏殺菌乳的標準制定，這不得不讓人懷疑標準制定背后的東西”，原中國奶業(yè)協(xié)會常務理事、西部乳業(yè)協(xié)會秘書長王丁棉表示，再比如關于生鮮乳安全標準，最起碼前期也應聽取奶農(nóng)的聲音。
>>質(zhì)疑2 意見稿存在10大問題
與會者就三標準征求意見稿存在的嚴重問題最終一致歸納為10條，最重要的就是工藝標準沒有制定。
有參與制定標準的有關專家直接表示，即將公布的乳制品安全標準（草案），在制定過程中沒有廣泛征求乳制品企業(yè)意見，存在一些概念混亂的問題，不能全面代表廣大乳品企業(yè)的意愿。
“征求意見稿應該很快就會公示，并極有可能正式實施，全國的行業(yè)協(xié)會及企業(yè)考慮等待公示后再提出意見只怕趕不上時間了”，王丁棉話里有話地表示，近期，會將會議討論形成的一致意見向標準審查部門直接上書反映。
（來源：京華時報）
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